Aujourd’hui, la vente defromages AOC ne représente plus que 13%. En effet, depuis plusieurs années, les Français sont devenus fous des fromages dits « industriels ». Originaux, aux formes et aux goûts très variés, ils enchantent les grands et les petits. Ces derniers sont d’ailleurs vraiment gâtés. Pour garnir leurs hamburgers faits maison, ils peuvent trouver des petites tranches de cheddar. Pour sublimer leurs croque-monsieur, ce sont les tranches d’emmental qui seront parfaites. Les mini-fromages sont également très prisés des petites têtes blondes, puisqu’ils peuvent ainsi les emmener partout. Il existe aussi, spécialement conçus pour eux, des fromages frais, montés sur un bâton et qui se sucent comme des esquimaux. Enfin, vous leur ferez très plaisir en mettant dans votre réfrigérateur ces fromages crémeux qui se dégustent avec leurs petits biscuits que l’on trempe dedans.

En régime ? Alors il vous faudra consommer des fromages allégés, et vous n’aurez que l’embarras du choix ! Aujourd’hui, quasiment toutes les marques proposent une version light de leurs produits phares. Ainsi, que vous soyez adeptes de gruyère, de camembert, de mozzarella, de chèvre, de bleu ou encore de fromage frais à tartiner, vous trouverez ces produits allégés en matières grasses. Et depuis quelques temps, le fromage se met à la fête ! Si vous aimez recevoir, des petits fromages apéritif ouvriront l’appétit de vos invités. Vous pourrez aussi leur proposer une délicieuse tartiflette au Roblochon, une fondue savoyarde toute prête, ou bien encore l’irremplaçable raclette, avec un plateau de tranches déjà coupées et aromatisées au poivre ou au cumin. De se priver de fromage, avec tout ce choix, il serait vraiment dommage non ?